3/30 - di momenti e di pentole

ho constatato, con un certo rammarico, che tendo a legare quello che cucino alle persone con cui / per cui preparo determinati piatti; con il risultato, peraltro non consapevolmente cercato, che alcune ricette si perdono nella mia testa quando le situazioni si modificano.

e non solo perché si tratta, magari, di cambiamenti spiacevoli, che non si vorrebbero ricordare e che  inevitabilmente riemergerebbero nella testa e nel cuore insieme a determinati profumi e sapori...

penso anche a quando, da ragazzi, per evitare di sperperare in ristoranti troppi soldi (che non avevamo), ci riunivamo volentieri nella prima casa libera, cucinando e trascorrendo insieme serate o interi fine settimana. e cucinavamo tanto, essendo compagnia numerosa e dotata di discreto appetito.

ecco, credo che mi piacerebbe avere il tempo da dedicarmi quel tanto che basta per recuperare nelle stanze della memoria quel che ho perso in questo senso. e preparare di nuovo quello che - per varie ragioni - da tempo non compare più sulla mia tavola.